さきいかとチーズのスパイシー炒め

しょーいん
しょーいん @cook_40051423

濃い目の味付けにすれば、おつまみにピッタリ!
このレシピの生い立ち
余っていたさきいかを使いきりたかったので、作ってみました。

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材料

4人分
  1. さきいか 1パック
  2. ベビーチーズ 4個
  3. たまねぎ 2個
  4. ちくわ(5個入りタイプ) 3本
  5. 木綿豆腐 半丁
  6. 五香粉 小さじ1/2
  7. カレーパウダー 小さじ1/2
  8. ごま 小さじ1
  9. 鷹の爪 2本
  10. 醤油 大さじ1

作り方

  1. 1

    フライパンにごま油を入れ、玉ねぎを炒めます。

  2. 2

    しんなりしてきたら、さきいかと、細切りにした竹輪を入れ炒めます。

  3. 3

    だいたい混ざったら、粗めに崩した豆腐を入れて混ぜ合わせます。

  4. 4

    五香粉とカレーパウダーをお好みで入れて炒めたら醤油で味を付け、そこにお好みで鷹の爪を入れてください。

  5. 5

    最後に、四等分に切ったベビーチーズを入れ、チーズが溶け始めるくらい炒めたら出来上がりです。

コツ・ポイント

思いきってスパイシーにした方が、美味しいです。

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レシピ作者

しょーいん
しょーいん @cook_40051423
に公開
ライダーを目指して教習中の調理師専門学校の学生です。
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