生姜が効いてるジューシー唐揚げPart2
yukki♡♡ @yuki0902
ジューシー唐揚げ第二弾！！
生姜とごま油の風味が効いてて美味しいです♡
このレシピの生い立ち
以前作ったジューシー唐揚げ。
家族にも好評だったので、
今度はごま油を加えた香ばしい唐揚げを作りたくて☆☆
生姜が効いてるジューシー唐揚げPart2
ジューシー唐揚げ第二弾！！
生姜とごま油の風味が効いてて美味しいです♡
このレシピの生い立ち
以前作ったジューシー唐揚げ。
家族にも好評だったので、
今度はごま油を加えた香ばしい唐揚げを作りたくて☆☆
作り方
- 1
☆印をよく混ぜ合わせておく。
モモ肉を食べやすい大きさに切る。 - 2
ジップロック等のビニール袋に、モモ肉と混ぜておいた☆印を入れて、軽く揉む。
冷蔵庫で1時間以上寝かせる。 - 3
1時間以上漬けておいても大丈夫ですが、味のムラ付きを防ぐため時々上下の向きを変えてください。
- 4
別のビニール袋に片栗粉と漬けておいたモモ肉を入れ、空気を入れて口を閉じ優しくふってまんべんなく片栗粉をつける。
-
- 5
揚げ油を熱し、くっつかないように半量のモモ肉を入れる。
周りが固まるまで触らない♪ -
- 6
裏も同様に揚げ、全体的にほんのり色が付いた位で一度取り出す。残りの半分も揚げて一度取り出す。
- 7
油の温度を少し上げて、先に取り出した方から再度揚げていく。
今度はしっかり色をつけて☆
残りの半分も同様に揚げる。 - 8
油を切って、器に盛り付け完成♡♡
コツ・ポイント
面倒でも漬け込み調味料は、一度よく混ぜ合わせてから入れてください♪♪
ジップロックに直に入れていくと、味にムラが出ます(^_^;)
そして、これも面倒なようですが、二度揚げする事☆
ジューシー唐揚げに、二度揚げは必須かと思われます♡
似たレシピ
-
-
-
ゴマ油と生姜の風味◎我が家自慢の鶏唐揚げ ゴマ油と生姜の風味◎我が家自慢の鶏唐揚げ
我が家の皆が大好きな鶏の唐揚げ。生姜とゴマ油の風味が◎さっぱり超美味です！竜田揚げ風でカリッとジューシー♫
-
-
-
にんにくたっぷり！ジューシー唐揚げ♪ にんにくたっぷり！ジューシー唐揚げ♪
たっぷりの大蒜と生姜にごま油と七味の風味も効いてジューシーに☆衣は片栗粉と小麦粉のダブルでサックサクに仕上がりますよ♪
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19312448
