簡単♪厚揚げのピリ辛ゴマ煮
ちゃことゆうな @cook_40043516
ピリ辛しっかり味だからご飯にもピッタリ合います♪温は勿論，キンキンに冷やしても◎♪2012/3/1話題入り感謝☆
このレシピの生い立ち
さっぱり和食やうどんやおそばの付け合わせにたべたくなる厚揚げの煮物。今回はダシダを使って手軽に。
アプリでひらく作り方
- 1
厚揚げに熱湯をかけて油抜きをする。この一手間で、厚揚げにしっかり味がしみる。
- 2
厚揚げの水分をしっかり拭き取り、1枚を4等分する。厚揚げが重ならずに入る広さの鍋に★を入れて火をつける。
- 3
煮たったら厚揚げを入れ、落し蓋をして弱火で15分煮る。すりゴマを入れて更に5分位煮る。
- 4
煮汁が最初の半分位まで煮詰まったら火を止めて自然放置して味を煮含ませる。
- 5
pitachan1さん、誤って大切なレポにコメなしで掲載してしまいました。申し訳ございません。
コツ・ポイント
厚揚げの油抜きをすること。この一手間で味の染み込み具合が全然違います。
リアクション
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