簡単☆厚揚げと大根・エノキの煮物♪

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♪♪感謝♪♪　2015/3/5　話題入り！
ありがとうございます♪

じっくり煮込む必要なしの簡単レシピ♪

このレシピの生い立ち
同じ大根でも、おでんサイズの煮物になると、
しっかり中まで味がしみていないと、美味しくありませんが、短冊切りなら、時間をかけて味をなじませなくても、イケるんですよね♪
不思議～・・・

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材料

5人分
  1. 厚揚げ 220g
  2. 大根 150g
  3. えのき 50g
  4. 人参 50g
  5. 青ねぎ 少々
  6. だし汁 250cc
  7. 砂糖 小さじ1
  8. うすくち醤油 大さじ1
  9. みりん 大さじ1

作り方

  1. 1

    厚揚げは、油抜きして、一口大に切る。
    大根と人参は、短冊に切る。
    えのきは、石づきを落として、半分の長さに切る。

  2. 2

    だし汁に、材料と調味料を全て入れて、くつくつ煮る。
    大根と人参が、ややふにゃっとなったら、火を止める。

  3. 3

    器に盛り、青ねぎの小口切りを散らして、いただきま～す♪

コツ・ポイント

煮ながら、アクが出たら、すくってあげてね。
お好みで、柚子胡椒を添えても。

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レシピ作者

SP♪
SP♪ @cook_40055773
に公開
お肉や油物を、ほとんど食べないので、あっさりメニューオンリーです♪味付けは、薄めになっています。（実は、高血圧なのですー）で、1型糖尿病でもあり、インスリン自己注射のために、カーボカウント（糖質管理）実践中です ！http://samiesamie.blog.fc2.com/
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