厚揚げとさつま芋の照り煮
YUKIKI☆ @cook_40050658
照り照りでウマウマです♡
2013/3/20 話題入り・2016/9/19 100人話題入り感謝です☆
このレシピの生い立ち
柔らかい絹揚げだったので、煮汁も全部食べれる煮物にしたくて！照り煮にはさつま芋が合うと思い入れてみたら、めちゃウマでした♪
アプリでひらく作り方
- 1
厚揚げはお好みで油抜きし、12等分に切る。さつま芋は2.5cmくらいの幅の輪切りにし、さらに4～5等分。水にさらす。
- 2
厚揚げに小麦粉をまぶす。
さつま芋は水けをふく。 -
- 3
フライパンにバターを熱し、さつま芋と厚揚げを軽く焼く。
★を全部入れてふたをして、弱めの中火でじっくり煮込む。 -
- 4
途中厚揚げ、さつま芋をひっくり返して両面しっかりしみ込むように。
煮詰まったら出来上がり。
コツ・ポイント
いっきに混ぜると厚揚げが崩れてしまうので注意です。
煮詰まってちょうどさつま芋が柔らかくなるくらいの大きさなので、切り方を変える場合は水分調整してください。
さつま芋は皮をむいても。
リアクション
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