白だしで作るおでん*圧力鍋使用

rafutee
rafutee @cook_40183643

圧力鍋を使った、簡単・時短・関西風おでん*覚え書きφ(..)
このレシピの生い立ち
素早く簡単におでんを作りたくて。

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材料

2人分
  1. 牛すじ 150g程
  2. 大根 1/2本
  3. にんじん 1本
  4. じゃがいも 2個
  5. ゆで玉子 2個
  6. こんにゃく 1袋
  7. ちくわぶ(or ちくわ) 1本
  8. その他お好みの具材 適量
  9. 昆布 1枚
  10. ☆水 800cc
  11. ☆白だし 100〜150cc(種類による)
  12. ☆醤油 大さじ2

作り方

  1. 1

    具材はお好みの大きさにカットし、圧力鍋に入れる。(じゃがいも・はんぺん・ちくわぶは、加圧後に)

  2. 2

    ①に☆の材料を入れ、火にかける。加圧5分。

  3. 3

    ピンが下がったら残りの具材を加え、さらに10分程煮込む。

  4. 4

    じゃがいもに火が通ったら出来上がり。お好みでからしを付けていただく。

コツ・ポイント

・大根は面取りする。
・こんにゃくは表面に切り込みを入れる。
・ちくわぶは下茹でを。
・白だしの量は種類により、味をみながら調整して下さい。

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レシピ作者

rafutee
rafutee @cook_40183643
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キャンプが大好きなので、美味しくて簡単に作れるキャンプ飯を考えるのが楽しいです!シンプルな味付けとバランスの良い食事を心がけています。
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