あさりのバターしょうゆ　

あさりはザルの中であさり同士をこすり、よく洗う。

鍋にあさり、水、和風だしを加えてふたをして加熱する。

沸騰したら弱火よりの中火にしふたをして、あさりがいくつか開くまで加熱し、バターとしょうゆを加える。

あさりが全部開くまでふたをしてさらに加熱する。

お皿に盛り付け、ちぎった大葉を散らす。