さっぱり♪大根の赤梅酢漬け
minimerry @cook_40221554
梅酢でさっぱり♪簡単さくら色漬け
疲れ気味、食欲のない時にもおすすめ！
このレシピの生い立ち
実家が毎年梅干しを作っているので、梅酢を分けて貰いました♪おばぁちゃん伝授ﾚｼﾋﾟです。
アプリでひらく作り方
- 1
＊今回はミニ大根を使いました（１本）
通常の大根は１/2本です。 -
- 2
大根の皮をむき、１mmの半月切りにします。太めの大根でしたらイチョウ切りでもＯＫです。
- 3
大根を塩もみし、１０分ほどおきます。水分が出てきたら水洗いし軽く水気をしぼります。
- 4
ジップロックに③と梅酢を入れ軽く揉み馴染ませてから冷蔵庫で１時間寝かせたら、できあがりです。
コツ・ポイント
歯ごたえシャキシャキ好きの方は③の塩もみしない方がいぃかもしれません。
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