千枚漬けみたいな♡簡単カブの柚子甘酢漬け
ミセスオリーブ @olive3313july
あの高価な♡カブの千枚漬けが簡単に美味しくできます♡自家製なら思いきり遠慮なく食べられます♡お友達にもおすそ分けしてね♡
このレシピの生い立ち
お正月にでまわる千枚漬けは、高い〜のでいつも自分で作ってます。適当な分量だったので、皆さんにも分かり易い分量計りました♡
アプリでひらく作り方
- 1
カブをよく洗う
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- 2
皮をむいて、４等分に切る。
-
- 3
できる限り薄くスライスして、ザルに入れ塩をまぶす。１５分以上置いておく。
-
- 4
葉っぱもついていたら、少しきざんで入れる。
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- 5
絞らないで水切りし、陶器に移し柚子果汁を茶こしで入れ皮1/2個分の細かく削いだものときざみ昆布・砂糖・酢を入れ混ぜる。
-
- 6
こんな感じ♡
-
- 7
お皿一枚ひっくり返して蓋をする。
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- 8
同じお皿をもう一枚おく。
ぎゅーとおさえる。 -
- 9
ラップをかけて冷蔵庫に３時間以上漬けたら、浅漬けとしてもいただけます。あとは好みで１日〜１週間漬けてお好きな味でどうぞ♡
-
コツ・ポイント
見て作ると分かり易いかな？と思い、今回は画像たくさん使いました。分量も計り易い分量にしました。冬の我が家の定番メニューとして、是非お試しください♡
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