簡単♡おいしい♡韓国風そぼろ丼

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シズティーヌキッチン
シズティーヌキッチン @cook_40084080

茄子でカサ増し！おいしく節約((*´∀｀*))安い！簡単！美味い！なのでお給料日前にもバッチリ！
このレシピの生い立ち
なんとなくそぼろ丼を韓国風に作ってみようと思い立って。
大成功！

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材料

2人分
  1. 合挽きミンチ（牛ミンチ） 120g
  2. 茄子 大1/２本
  3. ＊酒 大さじ1
  4. ＊醤油 大さじ1
  5. ＊砂糖 大さじ1
  6. ＊コチュジャン 大さじ1（お好み）
  7. 温泉卵 2個
  8. 小松菜、ほうれん草等のナムル 適量
  9. ご飯 1合程度

作り方

  1. 1

    茄子を5㎜角のさいの目切りにする。
    水につけアクをとり、水気を拭いておく。

  2. 2

    フライパンに油（分量外）を温め、茄子を炒める。茄子がしんなりしたらミンチも合わせて炒める

  3. 3

    ミンチに7割程度火が通ったら＊の調味料を全て入れ、汁気が無くなるまで炒める

  4. 4

    器に盛ったご飯の上にかけて、温泉卵、ナムルを乗せて完成☆

コツ・ポイント

辛さはコチュジャンの量で調節してください。
ナムルは塩、ごま油、だしの素（ダシダ）で簡単にできますよ！

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