アプリでひらく作り方
- 1
ほうれん草を洗って
水を切ります。大きな鍋に水をたっぷり入れて
火にかけて塩を入れて沸騰させます。 -
- 2
沸騰したらほうれん草を入れ
少し硬めに茹でます。茹で上がったらボウルに入れ
冷水をかけます。 -
- 3
根本の部分を切り
三センチ幅に
切ります。水気を絞ります。
冷蔵庫に入れておきます。 -
- 4
ゴマを油が出てくるまで
すります。そこに味噌、砂糖、醤油を加えて混ぜます。
冷蔵庫からほうれん草を
出します。 -
- 5
再度水気を切ります。
合わせ調味料の中に
ほうれん草を入れて
混ぜます。小鉢に盛り付けて
完成です。 -
コツ・ポイント
ゴマはすればするほど風味が増します。
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