鶏肉の和風煮込み
匁宗市 @cook_40233153
鶏肉は揚げるだけじゃない！さっぱり食べれる和風レシピ！
このレシピの生い立ち
母親が、私がかなり大きくなってから作ってくれたメニューですがあまりにも美味しくて、今ではお気に入りの料理のひと品です。実家に帰った時にも、昔から好きなメニューと一緒にこれもリクエストして一緒に作っています。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉を下ゆでする。(湯通し)
- 2
フライパンにごま油を引いて鶏肉を炒める。
- 3
長ネギと調味料、昆布、水をフライパンに入れ、アルミホイルでフタをし、弱火で小１時間煮詰める。
- 4
完成！
コツ・ポイント
下ゆではゆですぎないこと。表面が少し白っぽくなるようにさっとお湯に通す感じ。
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