プチトマトとキノコの炒め物

豚肉に塩コショウをふり、食べやすい大きさに切る。
プチトマトは洗ってヘタを取る。
しいたけは石づきを取り４等分にする。

フライパンに油を入れ、みじん切りしたにんにくを炒める。
香りがしてきたら、豚肉を炒める。

豚肉に火が通ったら、プチトマト、しいたけを入れて更に炒める。
白ワインをかけてアルコール分を飛ばす。

細く切った大葉を入れてサッと混ぜ合わせる。
味をみて、足りないようなら塩コショウで整える。