たけのこと厚揚げと鶏手羽元の簡単煮
はなのヘルシーレシピ @cook_40223614
材料を切って、調味料で煮るだけの簡単煮物。今が旬のたけのこを簡単おいしく料理。
このレシピの生い立ち
たけのこが旬ということもあり、頂きもののたけのこをおいしく簡単に料理したくて考えたレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
厚揚げを湯通し。たけのこはあく抜き済のものをくし型切りにし、厚揚げ、こんにゃくは食べやすい大きさに切ります。
- 2
材料全てを鍋に入れて強火で煮始めます。煮立ってきたら弱火にして、アクをとります。
- 3
アクが取れたら、弱火で落し蓋をして、汁が半分になるくらいまで煮込みます。
コツ・ポイント
火を止めた後は、煮汁が沁み込むよう食べるまで少し置いたほうが、厚揚げにも味が沁みこんでおいしいです。
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