トマト缶で簡単！具だくさんミネストローネ

亀山雪花's cooksnap of when they made トマト缶で簡単！具だくさんミネストローネ.
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sa10ri工房
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関東

つくれぽ100人！話題のレシピ入り＆プレミアム献立掲載！トマト缶で手軽に！冷蔵庫の残り野菜を一掃して美味しくする魔法！
このレシピの生い立ち
ときどき無性にトマトベースのスープが飲みたくなります！今回はラムソテーの夕食に添える一品として作りました！

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材料

2人分
  1. トマト缶(カットorあらごし) 150g
  2. 水 300cc
  3. 玉ねぎ 1/6個
  4. 人参 1/3本
  5. キャベツ 1~2枚
  6. マッシュルーム 1~2個
  7. ウインナー(ベーコン) 2本(1~2枚)
  8. コンソメキューブ 1個
  9. ブラックペッパー・パセリ 少々

作り方

  1. 1

    野菜を全て大きめのみじん切りにします。
    ウインナーは小口切りにします。
    まとめてお鍋に入れます。

  2. 2

    トマト・水・コンソメキューブを入れて火にかけ、具材がやわらかくなるまで煮ます。

  3. 3

    ブラックペッパーで味を調え、お皿に盛りつけてパセリを散らします。

  4. 4

    2017/7/14
    つくれぽ10人、話題のレシピ入り！
    皆様、つくれぽありがとうございます！
    美味しそう～！

  5. 5

    2017・2018/7/28
    プレミアム献立に掲載されました！
    ありがとうございます。

  6. 6

    2017/8/10
    「トマト缶」の人気検索で1位になりました。ありがとうございます！

  7. 7

    2017/12/29
    Wtitiさんがブログにてレシピを紹介してくださいました！
    ありがとうございます！

  8. 8

    2018/3/29発売の
    「cookpadレタスクラブ 人気ベストおかず」に掲載されました！ありがとうございます！

  9. 9

    ＊まっきー＊様
    誤ってコメントなしでれぽ掲載してしまいました。
    素敵な夜に作っていただき嬉しいです！ありがとうございます

コツ・ポイント

今回は「デルモンテ 完熟あらごしトマト」を使いました！缶でなく紙パックなので、ゴミ捨ても楽でいいですね！

冷蔵庫の残り野菜・大豆等のお豆・ハーブなど具は何でもお好みで♪

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レシピ作者

sa10ri工房
sa10ri工房 @cook_40198798
に公開
関東
東京在住・・・アラフォー主婦。娘2人(6歳0歳)の母。子育てに追われて更新遅くてすみません。ジュニア野菜ソムリエ所持。モノづくりが大好きです！毎日のご飯、特別な日のお菓子など一生懸命アップしていきたいです！楽しく美味しくを色々な形で共有できたら嬉しいです。備忘録として。。
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