作り方
- 1
灰汁ぬきした筍を切ります。厚揚げも、切ります。えのきは、二等分に切ります。
- 2
出汁と調味料に筍を入れて煮立て、厚揚げを入れて弱火でコトコト煮込みます。8分くらいかな。
- 3
えのきをいれたら2分くらいで火を止めて出来上がりですっ!
コツ・ポイント
筍は、出汁で煮込み、厚揚げでこくを出して煮込み、最後にえのきをいれて煮立てたら出来上がりですっ!
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