簡単あったか☆きのこと野菜の豆乳スープ

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ウィザップ女子力UP @cook_40142568

冬に食べたくなるあったかスープです♪
このレシピの生い立ち
寒い冬にあったまるスープが食べたいと思い、作ってみました!

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材料

5人分
  1. しめじ 1パック
  2.  他 お好みのきのこ お好みの量
  3. ベーコンライス 1パック(1人2枚程)
  4. 玉ねぎ 1個
  5. ほうれん草 1袋
  6. 豆乳 400ml
  7. オリーブ 適量
  8. コンソメ 小さじ2
  9. 適量

作り方

  1. 1

    ●の具材をカットします。
    (玉ねぎは薄く切ると◎)

  2. 2

    鍋にオリーブオイルを入れ、しんなりするまで具材を炒めます。

  3. 3

    豆乳、コンソメ、塩を入れます。

  4. 4

    煮立ったら、弱火で10分程煮込んで完成!

コツ・ポイント

今回入れたきのこ類は、しめじだけでしたが、お好みで色んなきのこを入れても美味しいと思います!

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レシピ作者

ウィザップ女子力UP
に公開
初めまして、新潟の印刷会社・ウィザップの女子力アップ部です!普段の仕事とは別に女子力アップを目指して、わいわい楽しく活動しています☆彡 その活動の一環で、この度、クックパッドアカウントを開設することになりました。頑張るので、応援よろしくお願いします!
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