簡単 おくらとゆかりの冷やしうどん

うどんを茹でる。

塩揉みしたおくらも一緒に茹でる。おくらは一分くらいでいいので時間差で入れるといいです。

うどんが茹で上がったら、水で洗います。氷で冷やしたらなお良し。

おくらを、輪切りにする。

うどんをお椀にあげて、とろろ昆布、切ったおくらをのせ、ゆかりを好きなだけかける。

最後に、麺つゆ（+水）をかけて、よく混ぜてめしあがれ。