焼き茄子とオクラの冷やしうどん
kabani @cook_40132769
焼き茄子とオクラを入れてみたら、お出汁にとろみがついて、すごく食べやすく美味しくできました。
このレシピの生い立ち
ネギがなかったので、オクラを使ってみたらすごくお出汁が美味しくて、焼き茄子も合うと思いいれてみたら、大正解でした。
アプリでひらく作り方
- 1
茄子は、焼いて皮をむいて食べやすい大きさに切っておく。
- 2
オクラは茹でて、ななめ切りにする。
(レンジでもOK） - 3
大葉は細切りにして、生姜はすりおろす。
- 4
麺を茹でて冷やし、麺つゆをかけ、焼き茄子、オクラ、大葉、おろし生姜、温泉たまごをのせる（麺は、茹で麺でも流水麺でもOK)
コツ・ポイント
コンビニのカップ麺でも、蕎麦やそうめんでも合うと思います。
似たレシピ
★焼き茄子と大根おろしの冷やしうどん★
とろける焼き茄子とさっぱり大根おろしで、暑さに勝とう！
みすけちゃん 
ジュレde焼きナス・冷うどん♪
ジュレで食べる、夏野菜の冷やしうどん。焼きナスとジュレの相性もバッチリ！梅・しその脇役が、爽やかさを演出～♪
焼きなす冷やしうどん
焼き茄子の食感と香ばしさをポイント。
はぁとれすとらん 
焼き茄子の冷やしうどん弁当
食欲なくても、冷やしうどんに香ばしい焼き茄子はするりと食べれる夏のお助けメニュー。
焼きナスと豚しゃぶの冷やしうどん
栄養満点！でもさっぱりと☆夏のうどんです。
ねこかいじゅう 
☆焼きナスとチャーシューの冷うどん☆
暑い夏や食欲のない時でもこれならつるつる食べれちゃう♪簡単調理でできるおいしいうどんメニューです☆
焼きナスとドライトマトの冷やしうどん
和風の冷製パスタって感じです！
焼き茄子のっけ冷しうどん
夏の暑い日はさっぱりした物が食べたいけどちょっと豪華にしたい時にお勧めです。
焼きなすとオクラの和えもの
焼きなすにオクラを足してとろ～り冷たい小鉢をどうぞ
はらぺこなのら 
✿焼きナスのオクラおかかあんかけ✿
焼き茄子にねっとりオクラおかかあんがよく絡みます。しょうがも入ってあっさりさっぱり大人味です。
激うま焼きナスのオクラ和え
トロトロの焼きナスがネバトロのオクラと絡まってとっても美味しいですよ
焼きなすのお吸い物
香ばしい焼き茄子と、とろみのついたおだしが優しいお吸い物になりました♪
はっちえもん 
焼きナスと焼きオクラの盛り合わせ
夏の定番、焼きナス☆オクラと盛り合わせ夏らしい一皿に☆
オクラと焼きナスサラダ蕎麦
暑い季節でもスルッと食べれる蕎麦をと思って作りました。瑞々しい焼きナスに爽やかな薬味とオクラの粘りが美味しいです。
オクラ納豆のネバネバ冷やしうどん
オクラと納豆の暑い時にサッパリ頂ける冷やしうどんです＾＾大葉も刻んで食欲なくてもドンドンいけます！
焼き茄子焼きオクラともずくの麺つゆポン酢
焼き茄子と焼きオクラをもずくと共に さっぱり冷たく召し上がれ〜♪【カラフル夏野菜】
★サッパリ♪焼茄子の山かけ★
焼茄子を、もっと美味しく食べましょ。
ネバネバ冷やしうどん
食欲のないときはコレ！ねばねばパワーで暑さを吹き飛ばしましょう☆冷たいうどんに納豆・おくら・温玉にめんつゆをぶっかけるだけです。
簡単 おくらとゆかりの冷やしうどん
おくらとゆかりの相性はバッチリ、するっと食べられます。
やすぴーの妻 
血液サラサラ！オクラと玉ねぎの冷しうどん
オクラが安い季節になりました！そこでオクラ納豆に玉ねぎも入れて冷やしうどんでいただきました。
簡単焼きなす♪
焼きなすは皮を剥くのが…面倒だし熱いので…これなら美味しく食べられます♪
みきぞうっち 
おくらと納豆の、とろっと冷やしうどん
うどんの食べ応えと、おくら納豆の触感が、食欲をそそります。
焼きなすのおくらとろろかけ
いつもの焼きなすを、おくらととろろのダブルのネバネバパワーで夏バテ解消メニューに。
maki07 
とろろとオクラの冷やしうどん☆お手軽簡単
ツルツルいけちゃうあっさりトロロうどん☆ オクラ・長芋・ささみ・若布。濃い目の出汁を氷で薄めるので直ぐに食べれます♡
焼きナスと焼きオクラのあったか薬味麺
あったか麺に柔らか焼きナスと焼きオクラ、そしてたっぷりの薬味をのせました。あっさりほっとするお味です。
焼き茄子とオクラで黒胡麻和え！
オーブントースターで焼き茄子＆オクラ。コクのある胡麻和え。
love_daku 
焼きナス&オクラのお浸し☆夏野菜を食す！
夏の暑い日でも、ねばねばオクラと香ばしい焼きナスで食欲モリモリ出ます！もちろんビールのお供にもgooood！
夏は☆トマトとおくらの冷やしうどん☆
ささっと簡単にできる冷やしうどんです。トマトとオクラで夏にぴったり。
夏野菜とヅケの冷やしうどん
のどごしつるっと、しかも元気もついちゃう冷やしうどんです！オクラ・トマト・大葉・みょうが・まぐろヅケを使っています。
ロネロ 
オクラと長いもの冷やしうどん
オクラと長いもでネバネバ好きな具材で箸が進み梅干しでさっぱり食べれます^_^
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18794766
