簡単✿魚のオーブン焼き✿～イトヨリ

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HaradaKiTN
HaradaKiTN @cook_40044436

専門家厳選レシピ掲載感謝✿話題入り✿’イトヨリ’1位感謝✿30分以内で✿お魚なんでも。おもてなしに最適！
このレシピの生い立ち
フライパンでのアクアパッツァも好きなのですが、オーブン焼きでできる、野菜の旨みと魚の組み合わせに勝るものはないですね。その日手に入った野菜と魚をシンプルに焼きました。

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材料

2~3人分
  1. イトヨリ（白身などなんでも） 1尾
  2. じゃがいも 1個
  3. プチトマト ６個
  4. 玉ねぎ 1/2個
  5. ズッキーニ あれば適量
  6. 調味料
  7. 白ワインか酒 50ml
  8. 塩 大さじ1～2ご用意
  9. オリーブオイル 大さじ4
  10. にんにく 2片
  11. パセリ(乾燥) 適量、バジルでも

作り方

  1. 1

    オーブンを230度に温め始めます。

  2. 2

    イトヨリはうろこが多いのでしっかり取ります。わた、エラを抜き、水気を拭き、たっぷり塩をします。

  3. 3

    じゃがいもと玉ねぎは剥いて、スライス。ズッキーニも適宜スライス。

  4. 4

    耐熱容器に、魚を置き、周りに野菜を敷く。オリーブ油以外の調味料と、水を半カップ入れて、２３０度のオーブンで２０分焼く。

  5. 5

    魚に箸を差して火の通りを見、オリーブオイル（たくさんかける）とパセリ、好みでレモンを振って頂く。

  6. 6

    ※魚のエラ処理がちょっと。。という方は、うろこを取り、頭を斜め＆大きめに落として、わたを水で洗いだせばOKです。

コツ・ポイント

魚はひっくり返さなくてもOKですが、お好みで。とっても美味しいスープが器に出来るので、それに魚を漬けながら頂きます。パンもお薦め。または〆にパスタを茹でで加えると美味しいです。お客さんの目の前で取り分けると素敵なパフォーマンスになります。

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レシピ作者

HaradaKiTN
HaradaKiTN @cook_40044436
に公開
20分以内でできるスタイリッシュ栄養食を提案！オーダーメイドジュエリー工房、Lipatti/リパッティ代表です。Hi.I'm chief and designer of Lipatti jewelry.WebShophttp://lipattijewelry.shop-pro.jp/orIICHI, minne, creema.
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