簡単マグロの漬け丼

ﾊｼﾞﾒﾏﾏ's cooksnap of when they made 簡単マグロの漬け丼.
ルカルカクッキング
ルカルカクッキング @cook_40231826

マグロをタレに漬け込んで一晩寝かせてから焼き上げたマグロの漬け丼です！我が家では大人気(o^^o)
このレシピの生い立ち
毎日お魚料理なので、丼が食べたい時に思いつきました！

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材料

2人
  1. マグロお刺身 2人前
  2. 醤油 大さじ4
  3. みりん 大さじ2
  4. 酒 大さじ3
  5. ニンニクチューブ 大さじ2/3
  6. 生姜チューブ 大さじ1
  7. ローズマリー（おこのみで） 適量
  8. ブラックペッパー 少々

作り方

  1. 1

    ジップロックに調味料全てとマグロのお刺身1パックを入れて、調味料と、マグロが絡むように少し揉みます

  2. 2

    そのまま冷蔵庫で一晩寝かせます

  3. 3

    マグロだけとりだしオリーブオイルをひいたフライパンで中火で両面焼きます

  4. 4

    両面火が通ったら、ジップロックの残りのタレを回し入れます

  5. 5

    ウチでは玄米ご飯の上にルッコラなどを載せておいてそこに焼きあがったマグロをのせてます

  6. 6

    最後にフライパンに残ったタレをおこのみでかけて（薄味が好みの方はかけない方が良いかと思います）できあがり！

コツ・ポイント

濃い味設定の調味料なので薄味が好きな方はタレの調味料を少しづつ減らして漬け込んでみてください^_^
ローズマリーや、生姜を多めに入れることにより生臭さもなく美味しく仕上がります！

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レシピ作者

ルカルカクッキング
ルカルカクッキング @cook_40231826
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肉をたまにしか食べないようにしてます。健康的にセミベジタリアン、ノーミートベジタリアン目指してます！
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