桜の水ようかん

２を火から下し抹茶を入れてキレイにとけるまで混ぜ、型に流し込んで荒熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。

４を火からおろし、沈殿しないように暫くかき混ぜとろみが付いて来たら、1片を切り取り四角形にした牛乳パックに流し込む。

寒天部分の準備。
２を1cm角に切る。
桜の花をペーパーで水切りする。
□を2の要領で寒天液を作る。

5が固まりかけたら抹茶寒天（分量の半分ほど）と桜の花を散らし、６の寒天液の粗熱を取ったものをそっと流し込む。

抹茶寒天は、粉寒天の分量上作る量が少し多くなりますので
余ったら別で召し上がってください。