ゴーヤとミョウガで簡単和え物箸が進む〜
kiyo76 @cook_40187776
ゴーヤとミョウガで簡単和え物♫
作り置きに重宝します。
このレシピの生い立ち
栄養いっぱいのゴーヤを沢山食べたくて思いついた味付けです。
胡麻油がアクセント！
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤは半分に切り、ワタを取り除いたら薄切りに。
ミョウガはみじん切りにする。 - 2
薄切りにしたゴーヤに塩適量を振り、もんで5分ほど置く。
- 3
塩もみしたゴーヤから出た水を捨て、
熱湯で2分程茹でる。
＊塩もみしてから茹でると、より苦味が無くなります。 - 4
茹でたゴーヤに冷水を掛け冷まし、水気をギュっと絞る。
- 5
水気を切ったゴーヤとミョウガをボウルに入れ、キューピー「ノンオイル梅づくしドレッシング」を入れ、混ぜる。
- 6
最後に胡麻油をひと回ししたら完成！
コツ・ポイント
ゴーヤを塩もみした後茹でることで苦味が無くなり、味がよく馴染みます。
最初はドレッシングのみの味付けでしたが、胡麻油を入れてみたら大正解♫
美味しくて、ゴーヤ一本あっという間に平らげられます。
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