ささみともやしのカレーマヨ和え

鍋にささみがしっかり浸かるくらいの水を入れ、火にかける。ささみは筋を取っておく。

鍋の水が沸騰したら火を止めて、ささみを投入。蓋をして15分くらいそのまま放っておく。

もやしを茹でて、しっかり水気を切っておく。
ボウルにマヨネーズ、カレー粉、しょうゆ、塩、胡椒を混ぜ合わせておく。

プチトマトは4つにカットする。

ささみをざるにあげて手で割く。もやしとささみの粗熱が取れたらボウルのマヨネーズと和える。

器に盛り付け、青ネギ、プチトマトを飾ればできあがり。