ささみとピーマンのカレーマヨネーズ和え。
北のデビル。 @cook_40020175
淡白なささみもカレーマヨネーズで美味しく頂けます。
マヨネーズの量やカレーパウダーの量など、お好みで調整して下さいね。
このレシピの生い立ち
ささみとピーマンがあったので。
アプリでひらく作り方
- 1
ささみを耐熱皿に並べ、日本酒大さじ1と塩少々を振ってもみ込み、ふんわりラップをして4〜5分様子を見ながら火が通るまで加熱
- 2
加熱が終わったらそのまま冷ましておき、蒸し汁以外の☆の材料を合わせてソースを作る。
-
- 3
ささみが冷めたら一口大に切って蒸し汁に馴染ませておく
-
- 4
ピーマンを千切りにしてオイル少々を引いたフライパンで好みの固さに炒め、塩胡椒少々をふる。
-
- 5
ピーマンが炒まったらささみの蒸し汁小さじ2を加え混ぜたソースのボウルに入れて和える。
-
- 6
和えたらささみを加えて更に和える。
出来上がり。 -
- 7
お好みで炒りごまを振ってどうぞ♡
-
コツ・ポイント
ピーマンはシャキシャキも美味しいです。
ささみの加熱が終わったら、そのまま冷ますことであまりパサつきません。
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