大根とハムの簡単マリネ
かっくろ @cook_40069514
スライスした大根とハムの簡単マリネ、漬け込んで30分ほどで完成♪冬の大根が美味しいこの時期、もう一品にいかがですか♪
このレシピの生い立ち
いつもは違う野菜を使い、切り方も短冊切りで、漬け込むのも半日マリネするのですが、夕食に間に合わせたくて、スライサーで薄切りにし、塩もみしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
大根は皮を剥いてスライサーで薄切りにする
- 2
水菜はよく洗い、５cmほどの長さにザク切りする
- 3
大根と水菜に塩を振り、しんなりさせる
- 4
大根と水菜をサッと水洗いし、塩気を洗い流す
- 5
ハムは食べやすい大きさに切る
- 6
ボウルで寿司酢、サラダ油、クレイジーソルトを混ぜてマリネ液を作り、大根と水菜とハムを加えてよく混ぜて味を馴染ませる
- 7
30分以上冷蔵庫で冷やして完成です
コツ・ポイント
ハムはなるべく薄いものを選んで下さい。大根が薄いので、その方が食べやすいです。
大根と水菜を使いましたが、好みの野菜で彩りよく仕上げてもＯＫ♪
冬大根は甘みがあって生でも美味しいので、お勧めです。
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