黒豆煮
♪♪うさ子ちゃん♪♪ @cook_40096275
黒豆は手作り元気一番です。
甘さ調整が自由にできます♪
丹波黒豆はやはり大きくふっくらできます。(今回は地元産使用)
このレシピの生い立ち
黒豆をもらいました。
黒豆煮
黒豆は手作り元気一番です。
甘さ調整が自由にできます♪
丹波黒豆はやはり大きくふっくらできます。(今回は地元産使用)
このレシピの生い立ち
黒豆をもらいました。
作り方
- 1
黒豆は水でさっと洗う
- 2
古釘は洗って袋に入れる。
-
- 3
鍋に水、醤油、砂糖、古釘と黒豆を入れて一度沸騰直前です。火を止めてい8時間程度おく。
-
- 4
8時間程度おいた鍋に火を入れ沸騰直前に弱火にして豆が柔らかくなるまで煮る。
-
- 5
水が少なくなったら時々足していきながら弱火で煮ていく。
-
- 6
水分をひたひたに残して火を止める。
冷めると水分を少し吸収するので煮詰めすぎないこと。
コツ・ポイント
じっくりことこと煮てください。
2015年3月和菓子免許取得、薬膳料理アドバイザー、食育インストラクター、パンシェルジュ検定2級取得。2019年１月スイーツコンシェルジュ取得。2021年2月パンマイスター取得。お菓子作りが大好きです。日々美味しく体にいいレシピ研究を楽しんでます♩ レシピ見直しは定期的にしています。最新のものをご参考下さい。
もっと読む 似たレシピ
-
-
最速！！失敗なしの簡単黒豆煮 おせちに 最速！！失敗なしの簡単黒豆煮 おせちに
おせちで一番重要な黒豆が簡単に素早く出来てしまいます。手間がほとんどかからず美味しくふっくらした黒豆の出来上がり。
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19324309
