おこげがおいしい☆気取らないパエリア風☆
冷蔵庫や冷凍庫にあるものをなんでも利用！材料に決まりなんてないフライパンで簡単にできる気取らないパエリアです☆
このレシピの生い立ち
ご飯を炊いてなくて、でもすごくお腹がすいてしまったので、ご飯を早く炊く方法を考えていて、これならおかずも一緒でいいんじゃないかしら・・・と思ったところから(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
具材を炒めます
サラダ油orオリーブオイルでにんにくを炒めます
少し潰したにんにくでも、みじん切りでもOK！ - 2
にんにくの香りがたってきたら、牡蠣を炒め、火が通ったら取り出し、残りの具材を炒めます
- 3
牡蠣以外の具材に火が通ったら、米を入れ、炒めます。
少し経つと、箸にあたる感じが重くなるので、それまで炒めます - 4
3の状態になったら、水を加え、固形コンソメを砕いて入れ、混ぜてから、牡蠣を上に並べます
- 5
フライパンに蓋をして沸騰するまで中火、沸騰してからはごく弱火で約10分加熱します
☆水分が少し少なめにしてありますので - 6
火を強くしてしまうと、お米に水分が行き渡る前に水分がなくなりますので注意して下さい
- 7
水分がなくなってチリチリという音がしてきますので、そうなったらできあがり！
- 8
☆心配でしたら、ちょこちょこ味見をおすすめします
！私はよく味見します
☆お米に少し芯があるくらいになります - 9
お米の固さにあわせて水分を調整してください
具材の水分量にもよりますが、米１合に水１カップくらいまでOKだと思います - 10
できあがりはこんな感じです
-
- 11
☆具材を変えて作ったりしています
☆これはウインナーとしめじなどのバージョンです！これもおいしかったー -
- 12
おこげがおいしいんですよね☆
フライパンのまま食卓へ・・・ふーふーしながらめしあがれ☆ -
コツ・ポイント
具材はなんでも！出汁が出そうだなーと思ったら、きっとそれはおいしくできます(^^)
魚介類でも肉類でも！
イメージは洋風の炊き込みご飯みたいな感じです☆
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