油揚げとホクホク大根の煮物

ミーちゃん♪'s cooksnap of when they made 油揚げとホクホク大根の煮物.
ゆっぴーかぁちゃん
ゆっぴーかぁちゃん @cook_40081504

ホクホクでおいしいです。
このレシピの生い立ち
母からの味付けです。

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材料

  1. 大根（乱切り） 半分
  2. 油揚げ 2枚
  3. 醤油 大さじ2
  4. みりん 大さじ1
  5. 砂糖(三温糖) 大さじ1
  6. 酒 大さじ1

作り方

  1. 1

    大根を乱切りにして米の磨ぎ汁で湯がく。柔らかくなったらオッケー。

  2. 2

    一度洗いながし新たに鍋に大根、油揚げ、酒、みりん、砂糖を入れる。

  3. 3

    味が染み渡ったら醤油をいれて煮る。

コツ・ポイント

コメの磨ぎ汁で煮た大根は柔らかくなったら火を止めしばらく鍋に放置しておくとよりホクホクにできます。

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レシピ作者

ゆっぴーかぁちゃん
ゆっぴーかぁちゃん @cook_40081504
に公開
6歳と3歳の娘の二児の母です。みんなに美味しいと言ってもらえる手軽なレシピをアップしていきまぁす☆【毎日バランスの良い食事】を目標に献立考えてます☆
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