冬瓜 うま煮？
HappySeed☆ @cook_40130491
写真は二日目の冬瓜です(笑)
このレシピの生い立ち
夏になるとご近所からいただくのでレシピの覚書です。
ほたて貝柱缶の汁って使いませんか？
ウチの旦那は「入れた」といったら怪訝そうな顔をしたので…一般的にはどうなんだろ…？
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に干し椎茸の戻し汁+水、皮を剥いて、適当な大きさに切った冬瓜を入れて火にかける。
- 2
干し椎茸とだしの素を入れて冬瓜が柔らかくなるまで煮る。こまめに灰汁は取る。
- 3
冬瓜が柔らかくなったら、残りの調味料を入れてほたて貝柱缶を汁ごと入れる。
- 4
再沸騰したら出来上がり。
コツ・ポイント
最初、離乳食ついでだったので醤油大さじ1だったが旦那から「薄い！」とクレームが入りも少し足しました(笑)
後、大人には椀によそってから生姜をトッピングしました。
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