さかちゃんちのぶり冬瓜
さかちゃんキッチン @cook_40357146
味は冬瓜ですが(笑)食感は大根でした。これはしばらくクセになりそうです。
このレシピの生い立ち
大根が高騰していて手を出す勇気がなく(笑)お友だちにもらった冬瓜で代用してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンに湯をわかし、沸騰したらぶりのあらをいれて白くなったらすぐにざるにあげて血合いなどを水で洗う
- 2
ぶりをゆでたフライパンをさっと水洗いして☆の材料をフライパンにいれて煮立てる
- 3
煮立ている間に冬瓜を食べやすい大きさに切る。煮崩れしやすいので、大きめに切るとよい
- 4
☆が煮立ったら冬瓜をいれて15分位煮る。
-
- 5
ぶりをいれて10分位煮込んだら完成！
-
コツ・ポイント
冬瓜を似すぎると煮崩れしやすいので、気をつけてください。
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