『鶏とサツマイモの玉子とじ』
まびさな @cook_40051883
鶏肉は、牛肉でもＯＫです。
サツマイモの甘さが引き立ちます。
このレシピの生い立ち
甘いイモが苦手なので、おかずにしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉を一口サイズに切って、少しの塩と酒をもみこんでおきます。
皮目からフライパンで焼いていきます。 - 2
この間に、サツマイモを太目の棒状に切っていきます。
サッと、水にくぐらせたら、フライパンに放り込んで火を通します。 - 3
サツマイモに火が通ったら、水で薄めたダシしょうゆを注ぎます
- 4
この間に、玉子に小さじ1の片栗粉を入れてを溶いておきます。
- 5
ダシが沸騰してきたら、玉子を流しいれて、蓋をして1分。
あとは、余熱でミツバを投入したら、出来上がり♪
コツ・ポイント
うちのだし醤油は、３倍希釈を使っていますが
メーカーによってそれぞれなので、加減してください。
天つゆより、少し濃いめくらいがおいしいです。
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