甘さ控えめ♪煮豆の寒天白玉デザート

市販されている甘い煮豆（うぐいす豆や花豆、茶豆など）を使いました。

煮豆と水をミキサーにかける。

鍋に水200ｃｃ入れ、粉末寒天を入れて点火。よく混ぜながら溶かしていく。沸騰したら弱めにして1～2分かきまぜて火を止める

ボウルに白玉粉を入れ、少しずつ水を加えながらよくこねていく。耳たぶくらいの柔らかさとひとまとまりになるのが目安です。

直径3センチくらいの大きさに丸めていく。鍋にお湯を沸かしておく。
お湯が沸いたら、団子を少し平たくして入れ、ゆでる。