おせちシリーズ★栗きんとん
ハル★マキ @cook_40038611
甘くて美味しい栗きんとん♪豊かな一年でありますように…☆彡
このレシピの生い立ち
今年はグループホームのおせち担当だったので試作品を作りましたが妊娠がわかって仕事を休む事になりまして…。 自分の覚え書き用に載せました。
アプリでひらく作り方
- 1
サツマイモは皮をむき厚さ３㎝に切り水に２０分くらいつけておく。
- 2
鍋にクチナシの実とサツマイモを入れヒタヒタの水で煮る。サツマイモが柔らかくなったら取り出し裏ごしする。
- 3
２と砂糖を鍋に入れ、もったりするまで混ぜながら煮る。塩を加え栗の甘露煮を加えて混ぜバッドに広げあら熱をとる。
- 4
濡れ布巾やラップを使って茶きんにしぼる。
コツ・ポイント
クチナシの実は１００均の茶こし袋に入れると便利です♪
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