アサリの酒蒸しの残りで★おじや
yunachi30 @cook_40061890
アサリの酒蒸しで残ったスープ、どうしていますか?? アサリのおだしが溶け出したスープで絶品おじやにリメイクしてみました★
このレシピの生い立ち
アサリのだしがたっぷり溶け出したスープをすべて味わいたくて、おじやにしてみました★
アプリでひらく作り方
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アサリの酒蒸しで残ったスープをそのまま使います★
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- 2
残ったスープに、水、ごはんを入れて弱めの中火で2～3分煮る。
卵を溶いておく。 -
- 3
醤油を加え、味見をして、塩・胡椒で味を整える。
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- 4
溶き卵をして回し入れ、中央に長ネギも入れたら、火を止めて蓋をして予熱で2～3分火を通す。
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アサリの酒蒸しはこちらをどうぞ♪
アサリと春キャベツの酒蒸し
レシピID : 19325306
コツ・ポイント
アサリの酒蒸しをつくるときに、日本酒を少し多めに入れてスープがたつぷり残るようにすると濃厚なアサリのだしでおいしく食べられます。
アサリのだしと塩分によるので、卵を入れる前に、醤油を入れてから、味が足りなければ塩で味を調整してください。
リアクション
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