茄子とピーマンの炒めもの☆
あわやけ @cook_40128974
低カロリーメニューです！
でもごはん進みます！
このレシピの生い立ち
お母さんがお店で出している1品です。
実家に行くといつも出してくれるので気に入って作りました☆
お母さんのはピーマンでなくてししとうで作ります。
うちは小さい子がいるのであえてピーマンで♪
アプリでひらく作り方
- 1
なすを乱切りにして水にさらしておく。
- 2
ピーマンは縦に細く切る。
- 3
熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、水気を取ったなすを炒める。
油が回ったら蓋をして蒸し焼きにする。 - 4
なすが柔らかくなったら、みりん、本つゆ、ピーマンを入れてさらに炒める。
- 5
仕上げにゴマをふって軽く混ぜたら出来上がり～♪
コツ・ポイント
鷹の爪を入れるとまたいい感じです♪
ピリッと辛めが好きなかたは是非☆
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