レンジで簡単☆大根の中華風煮物。

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ゆぅゅぅ
ゆぅゅぅ @__yuyu__
japan

レンジ10分で出来ちゃう大根の煮物の中華味です。コトコト煮る必要なし！見張ってる必要なし！なのにしみしみ美味しいです。

このレシピの生い立ち
レンジで作れる大根の煮物の味バリエを増やしたくて。こちらは基本の大根煮（レシピID:18957767）よりもあっさりとした味です。

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材料

2人分
  1. 大根 1/3本（約200g）
  2. 長ネギ 1/2本
  3. 水 100cc
  4. オイスターソース 大さじ2
  5. 酒 大さじ1
  6. みりん 大さじ1
  7. 中華だし(顆粒) 小さじ1
  8. にんにくすりおろし 小さじ1/4
  9. 仕上げ用
  10. 胡麻（白、黒） 適宜

作り方

  1. 1

    大根は皮を剥いて適当な大きさに切る。今回1.5cm厚の銀杏切りにしました。

  2. 2

    長ネギは食べやすい大きさに切る。

  3. 3

    耐熱容器に大根、葱、全ての調味料を入れる。

  4. 4

    蓋をずらしてのせて（蓋はしません）600wのレンジで5分加熱。

  5. 5

    加熱後取り出し全体を混ぜたら再び蓋をのせて600wで5分加熱。楊枝がすっと通れば出来上がり。

  6. 6

    加熱終了後まだ硬いようだったら2分ずつ追加加熱して下さい。すぐに食べられますが、蓋をのせて冷ますとより味がしみます。

  7. 7

    蓋をのせて蒸らしながら冷ますとどのようになるかというと…写真は加熱終了直後です。

  8. 8

    2時間経過。大根にしっかりと煮汁がしみ込んでいるのがわかります。お好みで仕上げに胡麻を振って召し上がれ。

  9. 9

    2017.12.20☆10人の方からつくれぽをいただき話題のレシピの仲間入りしました！作って下さった皆さんありがとう♡

  10. 10

    2021.5.11発売【クックパッドの20分献立】にレシピを掲載して頂きました（p31）

コツ・ポイント

大根は葉に近い部分の方が辛みが少なく美味しく出来ます。容器や乱切りの大きさにより加熱時間は多少異なりますので様子を見て加熱してください。

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つくれぽ (32)

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レシピ作者

ゆぅゅぅ
ゆぅゅぅ @__yuyu__
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japan
千葉県在住のお料理好きな主婦。12歳から家族の為のご飯作り開始。料理は独学ですが料理歴は長めです。作る人の負担にならない簡単ごはんと、卵や乳製品をあまり使わない素朴なお菓子が多めです。なにかひとつでもお役に立てたら嬉しいです。インスタ→@yuyu_kitchen
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