牛肉とごぼうとれんこんの煮物

mutsumika
mutsumika @cook_40038028

ごはんのお供に!!
ごぼうとれんこんにしっかり味がしみてます。

このレシピの生い立ち
牛肉と根菜で煮物を作りたくて・・・

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材料

  1. 牛薄切り肉 250g
  2. ごぼう 1~2本
  3. れんこん 1節
  4. しょうがの千切り 適量
  5. 砂糖 小さじ1.5
  6. お酒 150cc
  7. みりん 大さじ2
  8. しょうゆ 大さじ2.5
  9. ごま 適量

作り方

  1. 1

    ごぼう、れんこんを5cmくらいに切り、酢水にさらす。牛肉は一口大より少し大きめに切る。

  2. 2

    鍋にごま油を熱し、しょうがを入れ、香りがでてきたら、牛肉を入れる。

  3. 3

    肉の色が変わったら、ごぼうとれんこん、砂糖を加え炒める。

  4. 4

    お酒、みりん、しょうゆ大さじ2を入れ、汁が少なくなるまで煮詰める。

  5. 5

    汁が少なくなってきたら、残りのしょうゆを加え、味を調えてできあがり!!

コツ・ポイント

ごはんの上にのせて、丼にしてもおいしいです!!

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レシピ作者

mutsumika
mutsumika @cook_40038028
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結婚3年目         2人でのんびり暮らし             家ごはんが好きなダンナちゃんの為に、お料理がんばっています♪
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