白身魚の揚げ南蛮

白身魚に酒と塩コショウをし、馴染んだら水気を拭き片栗粉をまぶす。フライパンに油を多めに入れ軽く焼く（揚げる）。

※の調味料をマグカップなどに入れ、レンジで1分。←お酒が飛ばないようなら、鍋でやってください。

【2】の南蛮須に白身魚を漬け、酢がなじんだら器に盛る。

野菜、キノコ類もレンジで加熱したり、油で素揚げした後、【3】の南蛮酢の残りに一度絡め、器に盛る。

最後に南蛮酢を全体にかけ、出来上がりです。