鶏ささ身と人参すりおろしのさっぱり煮

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モダンヌミキ
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ミツカンの穀物酢がモニター当選！お酢が苦手な主人でも食べやすい１品です
このレシピの生い立ち
モニター当選で、ミツカン穀物酢が届きましたので、お酢が苦手な主人でも食べられるメニューを考えました

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材料

2～3人分
  1. 鶏ささ身 ４本
  2. 人参のすりおろし 小１本
  3. ピーマン １コ
  4. 塩 少々
  5. 白こしょう 少々
  6. 水 150ml
  7. 酒 大さじ1
  8. 昆布茶 大さじ1/2杯
  9. ミツカン穀物酢 小さじ1杯

作り方

  1. 1

    鶏ささ身の筋をとり、3～4等分にそぎ切りし、塩コショウをふり、5～10分置いて下味をつける。

  2. 2

    人参をすべてすりおろす。ピーマンは種をとって、乱切りにする。

  3. 3

    小鍋に水150ml、昆布茶、酒を入れて沸騰させ、①の鶏ささ身を入れて色が変わるまで煮る。（１～２分）

  4. 4

    鶏ささ身の色が白くなったら、人参のすりおろし、ピーマン、酢をまわしかけ、２～３分煮る。

  5. 5

    器に彩りよく盛り付けて完成☆

  6. 6

    今回こちらのミツカン穀物酢のモニター当選をしたので、簡単に作れる１品を考えてみました☆

コツ・ポイント

鶏のささ身と、お酢でとてもサッパリしています。主人がお酢が苦手なので、少量しか入れてません。我が家に梅昆布茶しかなかったので、画像ではちょっと黒い点々のようなものがみえています。お酢が入るので、普通の昆布茶のほうがおいしいかも。箸休めに♪

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レシピ作者

モダンヌミキ
モダンヌミキ @cook_40198394
に公開
主婦４年目。レパートリーを増やしていきたいです。ABC　Cooking Studioにてパンのライセンス取得。また、マクロビお料理教室に通っています。無理せず続けていきたいです。
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