里芋と大根おろしの酢の物
サメローニ @cook_40234383
名前そのまま！
里芋と大根おろしを三杯酢であえるだけ☆
田舎料理で地味ですが大好きです！
このレシピの生い立ち
ずっと忘れていましたが東北への里帰りの際に母が作ってくれ、小さい頃好きだったのを思い出しました。
母も嫁いで祖母から習ったそうです。祖母は…？？？
アプリでひらく作り方
- 1
里芋はゆでて皮をむく（レンジでも）
- 2
大根はおろしてよく汁気を切る。
- 3
里芋と大根おろしを合わせ、★三杯酢で味付け。
- 4
菜箸で混ぜる。
（里芋の粘りで大根おろしをよく絡める） - 5
ねぎは飾り用
（我が家ではシンプルが好まれるため普段はネギも無しです（＾＾；
コツ・ポイント
・おろしが絡みにくい時は、箸で大きめの里芋を何個か割り粘りを出します。
・冷凍の里芋と大根おろしでも手軽に作れます☆
・三杯酢は各家庭お好みの味で！
しかし、大根おろしが絡みやすいように汁気は控えめに。
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