大根おろしとエビの酢の物
酒と飯 @cook_40189633
大根おろしのアレンジ版
このレシピの生い立ち
大根おろしを、焼き魚に添えるだけでは勿体無い。
テレビで、大根おろしの酢の物をみて、アレンジしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
きゅうりを薄く輪切りにし、塩を振り15分ほど置き水分を出す。
わかめは水で戻しておく。 - 2
エビは良く洗い殻をむき、せわたをとり、ゆでる。
大根おろしはザルにあけ、少し水を切っておく。 - 3
ボールに材料と調味料全てを入れ、あえる。
味見をして、好みで調整する。
コツ・ポイント
大根おろしの水分は切りすぎない方が美味しいです。
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