鶏皮ときゅうりの酢の物
まるいせかい @cook_40173072
夫が鶏皮好きなのです
このレシピの生い立ち
夫が鶏皮好きなんだけど、スーパーで見つけては買って冷凍しておくのでたまに冷凍庫にたくさんある時が・・・
1パックのまま冷凍されているので、全部カリカリに焼いて、残りの皮は甘辛く味付けして夫に出しています
アプリでひらく作り方
- 1
生姜は千切りにする
- 2
鶏皮の余分な脂肪を取ったあと、フライパンで皮の表面を下にして焼く
- 3
返して焼いていると脂がたくさん出てくるので何度も取る
途中で塩こしょうをふる - 4
カリッと焼けるまで頑張って脂取りつつ焼いてください
焼けたら細切りにする - 5
きゅうりは細切りにし、塩少々(分量外)をふりしんなりしたら水気を軽く絞る
- 6
3と4と1を混ぜ合わせ、合わせ酢をかける
コツ・ポイント
市販の合わせ酢を使うともっと楽です♩
リアクション
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