♪長ネギときのこと生ハムのキッシュ♪

姫ぽんず's cooksnap of when they made ♪長ネギときのこと生ハムのキッシュ♪.
　Hannah
　Hannah @cook_40174071

バターで炒めているので長ネギが辛くなくて、甘～いです。
玉ねぎの甘さとは違うほんのりした感じの甘さでいい感じです。
このレシピの生い立ち
うちのパパさんはキッシュが好きなのですが、
ほうれん草とベーコン以外のを作ってみたくて作りました。

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材料

3～4人分
  1. 長ネギ 1本半
  2. 玉ねぎ 1/2個
  3. しめじ 1房
  4. ベーコン 1枚
  5. 生ハム 5枚
  6. 冷凍パイシート 2枚
  7. ナツメグ 少々
  8. バター 10g
  9. しおこしょう 少々
  10. ♢ソース
  11. 生クリーム 100cc
  12. 牛乳 100cc
  13. シュレッドチーズ(モッツアレラなど） 大さじ2杯分ぐらい
  14. パルメザンチーズ 少々
  15. 卵 2個

作り方

  1. 1

    冷凍パイシートを少し柔らかくなるまで解凍して麺棒で伸ばして、型に貼る。真中は少し重ねて貼り付ける。フォークで穴をあける

  2. 2

    パイシートを貼った型にアルミホイルを上からかぶせて底からはしまで沿うようにカバーする。

    重しをのせる。

  3. 3

    180℃のオーブンで10分焼いて、重しとアルミホイルをはずして3分ぐらい焼く。
    その間に野菜を切ります。

  4. 4

    生クリームと牛乳を測っておく。
    卵を割りほぐし、パルメザンチーズをまぜる。その中に牛乳などを混ぜておく。

  5. 5

    野菜をバターで炒める。しおこしょうをして、ナツメグを加えます。
    野菜が柔らかくなったら火を止める。

  6. 6

    パイシートが焼けたら、野菜を入れます。
    その上にチーズをパラパラと入れます。
    その上から、ソースを流し込みます。

  7. 7

    180℃オーブンで
    20分ほど焼きます。

    焦げないように途中は様子を見てください。

  8. 8

    焼けたら、少し冷まして型から外します。
    お好みに切り分けて召し上がれ♪

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レシピ作者

　Hannah
　Hannah @cook_40174071
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お料理は結構好きです。時間があまりないけど、圧力鍋の料理や最近お菓子作りも少しだけやってます！
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