彩り野菜＆コンソメジュレ
yukicoebi @cook_40228036
ゆるめのゼリーで野菜を包みました。
見た目も涼しげで、ノンオイルでヘルシーです。
このレシピの生い立ち
女性好みのヘルシーで涼しげな前菜を作りたかったので
彩り野菜＆コンソメジュレ
ゆるめのゼリーで野菜を包みました。
見た目も涼しげで、ノンオイルでヘルシーです。
このレシピの生い立ち
女性好みのヘルシーで涼しげな前菜を作りたかったので
作り方
- 1
板ゼラチンは水につけて柔らかくしておく。
- 2
ブロッコリー・オクラ・エビは茹でて適当な大きさに切る。
- 3
具材がぴっちり入るくらいの大きさの型に（自分はタッパーを使いました）具材を全て入れる。
- 4
鍋に水・コンソメ・柔らかくなったゼラチンをちぎり入れて火にかけ、ゼラチンが溶けたら塩・こしょうで味を調える。
- 5
③の具材が入った型に④を流し入れ、荒熱が取れたらラップをして冷蔵庫で冷やし固める。
- 6
スプーンですくって器に盛りつけて完成。
コツ・ポイント
ゼリーはゆるめなので盛り付けるとくずれますが、いい感じで具材と絡まります。
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