黒酢の冷やし中華

内堀醸造 @uchiborivinegar
黒酢を使うことで、冷やし中華のたれにコクがでます。暑い夏にピッタリなレシピです。
このレシピの生い立ち
暑くなってきた季節にピッタリのレシピです。黒酢を使った、いつもとはひと味違う冷やし中華をご紹介いたします。
作り方
- 1
今回は、米由来の旨みと香りがよい「臨醐山黒酢」を使います。
- 2
中華麺をたっぷりのお湯で茹で、冷水で冷やし、水気を切っておく。
- 3
冷やし中華のたれを混ぜ合わせる。
- 4
皿に中華麺、具材を盛りつけ、冷やし中華のたれをかけて出来上がり。
コツ・ポイント
お酢の酸味がお好きな方は黒酢の量を多めに、苦手な方は黒酢の量を少なめにして鶏がらスープや砂糖を多めにしてください。
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