簡単！アイシングクッキーの作り方

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Kaime's cooksnap of when they made 簡単！アイシングクッキーの作り方.
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ma⌇⌇ @cook_40234956

卵一つでできるので簡単です！！
このレシピの生い立ち
いろんな方のアイシングクッキーのレシピから自分なりにベストなものを編み出しました！！

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材料

天板１つ分
  1. クッキー生地
  2. 薄力粉 130ｇ
  3. バター 65ｇ
  4. 砂糖 50ｇ
  5. 卵黄 １個
  6. 卵白 15g
  7. アイシング
  8. 残った卵白 約20ｇ
  9. 粉糖 100～150g
  10. レモン果汁 適量
  11. 着色料 お好みで

作り方

  1. 1

    室温に戻したバターを混ぜる
    ハンドミキサーがあればハンドミキサーで混ぜる方がいいです

  2. 2

    砂糖を入れて混ぜる
    ハンドミキサーの場合は、砂糖をバターに良くなじませてから混ぜる(飛び散り防止のため)

  3. 3

    卵黄と卵白を混ぜておく

  4. 4

    少しずつ加えて混ぜる(3回くらいにわける)

  5. 5

    薄力粉を３回に分けてふるいながら入れる

  6. 6

    切るように混ぜ、粉っぽくなくなったら二つに分け、冷蔵庫で30分以上冷やす

  7. 7

    予熱170度で20分を設定しておいて、型抜きをする

  8. 8

    型抜きが終わったら余熱しておいたオーブンに入れ、焼く。
    10分後に上下前後をひっくり返すと均等に焼けます

  9. 9

    クッキー生地完成！加熱が足りない場合、150度前後で5分ずつ加熱する
    クッキーの裏面が軽く焼けているくらいがおいしいです

  10. 10

    次にアイシングの作り方！！
    卵白にふるった粉砂糖を少しずつ加えながら混ぜる

  11. 11

    レモン果汁を少しずつ加える

  12. 12

    自分のお好みの固さに作る
    ◎固すぎると思ったらレモン果汁か水を少しずつ加える
    ◎ゆるすぎると思ったら粉糖を少しずつ加える

  13. 13

    着色する場合は好みの色になるまで少しずつ加えていく

    アイシング完成！

  14. 14

    アイシングは固めと柔らかめを作っておくとしやすいです
    固めで縁取りをして柔らかめので中を塗ると綺麗にできます！

  15. 15

    2021.1.17作

  16. 16

    2020

  17. 17

    2020

  18. 18

    2022

  19. 19

    2021

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レシピ作者

ma⌇⌇
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お菓子たまーにつくる大学生です
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