魚の煮つけのたれ覚書 煮魚

せくみ
せくみ @cook_40024197

この味けっこうおいしいような気がしたので覚書
このレシピの生い立ち
料理番組のレシピを自分なりにアレンジ。

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材料

3人分
  1. 魚の切り身 3切
  2. しょうがスライス 適量
  3. 150cc
  4. しょうゆ 大3
  5. 大3
  6. みりん 大3
  7. 砂糖 大1
  8. ごま 適量
  9. ごぼうネギなど野菜 適量

作り方

  1. 1

    かれいなどの場合、ごま油で焦げ目がつくまで最初に焼いておく。

  2. 2

    フライパンをキッチンペーパーで軽くふいて、全部入れて、沸騰したらクッキングペーパー落し蓋をして10分中火

  3. 3

    落し蓋をとったら、スプーンでつゆを魚の上にかけて2分ぐらい煮詰めてできあがり。

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レシピ作者

せくみ
せくみ @cook_40024197
に公開
息子3人います。長男次男が家を出てしまい、高1が残っています。料理が大好きで、お惣菜を買ってくることができないタイプ。旬のものも試行錯誤しています。シリコンスチーマー、圧力鍋、ブレンダー、めんつゆなどを駆使して、簡単で野菜たっぷり具沢山でおいしい料理をつくる!のがモットーです。毎日料理番組を録画してはチェックしているので、このページは自分の覚書です。盛付、写真が絶望的に下手です(笑)
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