m胡瓜とささみのスープ

きゅうりは斜め薄切りにしてから細切りにする。(スライサーがあれば便利。)

ささみ筋を取り、は薄切りにし、■塩■こしょうをして■片栗粉をまぶす。

鍋に☆水、☆とりがらだしの素、☆醤油を入れ、沸騰直前にささみをほぐしながら入れる。

煮立たないくらいの火加減でささみに火を通したら、灰汁を除く。

火を止めて、きゅうり、ごま、おろししょうが、ごま油を入れる。