ママのいちごジャム

苺を鍋に入れて砂糖を振りかけ、上からレモンを半分絞りかける。

そのまま3〜6時間置いて砂糖をなじませる。

中火にかけ砂糖を溶かし、溶けてクツクツしてきたらアクをとる。アクは取っても取っても出てくる感じ。

アクを取りながら中火〜弱火の間で20分程煮る。あまり煮すぎると色が悪くなるので注意！最後にレモンを絞り混ぜて火を止める。